Druhy porcelánu
- Živcový porcelán
- Tvrdý porcelán
- Alumina porcelán
- Porcelán s vysokým obsahem oxidu hlinitého
- Ultra Alumina
Živcový porcelán
Správná definice živcového porcelánu
Pojem „živcový porcelán“ je ryze německé označení kvality. Němečtí výrobci porcelánu (např. Bauscher, Kahla, Schönwald, Seltmann a mnozí další) - stejně jako my - dávají rovnítko mezi výraz živcový porcelán a výraz tvrdý porcelán. Řiďme se učením „Otce porcelánu“, Dr. Wilhelm Pukall, tvrdý porcelán musí být vždy také živcový porcelán.
Nezbytné požadavky na materiál, který se má nazývat porcelán, jsou následující:
- Obsah kaolinu je minimálně 50 %.
- Střep je pokryt živcovou glazurou.
- Při výpalu probíhá společně spékání tělesa a tavení glazury.
Tyto požadavky se čtou velmi jednoduše a srozumitelně. Je za tím ale neuvěřitelné množství pravidel, z nichž bychom zde rádi zaznamenali ta nejdůležitější.
Tvrdý porcelán
Správná definice tvrdého porcelánu
Termín „tvrdý porcelán“ je původně čistě německé označení kvality, které se do mezinárodního jazyka začlenilo teprve před několika lety.. Termín „tvrdý porcelán“ se nyní ustálil také v angličtině a znamená vysoce pálený porcelán nebo keramiku. Většina německých značek porcelánu (např. Bauscher, Kahla, Schönwald, Seltmann a mnoho dalších) vyrábí tvrdý porcelán. Podle učení "otce porcelánu" Dr. Wilhelma Pukalla má tvrdý porcelán dvě základní vlastnosti:
- Střep je pokryt živcovou glazurou.
- Při výpalu probíhá společně spékání tělesa a tavení glazury.
Tyto požadavky znějí velmi jednoduše a srozumitelně. Skrývají však neuvěřitelné množství závislostí na konkrétních faktorech, které lze jednoduše odvodit ve vzorci takto:
Moderní tvrdý porcelán je vysoce pálený živcový porcelán (teplota výpalu > 1 320 °C) a toto označení kvality zdůrazňuje nejen čistotu surovin, ale také zvláštní trvanlivost extrémně tvrdě vypáleného korpusu.
Tvrdý porcelán od společnosti Holst Porzellan = vysoce pálený živcový porcelán!
Alumina porcelán (porcelán s vyšším obsahem oxidu hlinitého)
představuje druhou nejvyšší úroveň kvality u porcelánu Holst. Jako předchůdci porcelánu s vysokým obsahem oxidu hlinitého se nám podařilo zavést vzorec složení surovin takovým způsobem, že tuto úroveň kvality lze vyrábět i v konvenčních výrobních zařízeních. Alumina porcelán od Holst odpovídá jakostní třídě tvrdého porcelánu. Na rozdíl od běžného porcelánu obsahuje kaolin asi 28 % zpevňujícího oxidu hlinitého. To je výrazně méně než u našeho High Alumina, ale stále dost na to, aby se střepy vypálily mnohem tvrději než u běžného tvrdého porcelánu.
Kromě individuálního vnímání lesku, barvy a jednotnosti předmětů představují následující charakteristiky použití zásadní odlišnosti od běžného kvalitního porcelánu a zaručují tak uživatelům mnohem vyšší dlouhodobou hodnotu.
Výhody produktu a technické informace
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Alumina porcelán byl navržen jako vylepšená forma hotelového porcelánu a obsahuje pouze přírodní, minerální suroviny. Přídavek Al2O3 (oxid hlinitý = vysoce vypálený oxid hlinitý) zvyšuje tvorbu jehličkovitého mullitu směsi kaolin-křemen a dodává porcelánovým střepům výrazně vyšší fyzikální konzistenci. Holstův aluminový porcelán se také vyrábí procesem dvou výpalů. Počáteční výpal karoserie probíhá při 1 000 °C po dobu cca 13 hodin, plynulé vypalování mezi 1 320 a 1 350 °C cca 19 hodin.
Stejně jako klasický živcový porcelán se porcelán Alumina v podstatě skládá z kaolinu, živce a křemene. Speciální obohacení a tajné složení dalších minerálních přísad zvyšuje stabilitu našeho porcelánu Alumina, aniž by glazura ztratila svou tvrdost a odolnost. Německá technologie v kombinaci s naším německým managementem kvality a neustálým laboratorním sledováním výroby zajišťují konzistentní úroveň kvality tohoto porcelánu pro komerční použití.
Níže podrobně popisujeme vylepšené vlastnosti porcelánu Alumina a vysvětlujeme tak výrazně větší užitek pro hosty a hostitele.
Odolnost proti nárazu hran
Kombinace oxidu hlinitého s jeho osmi obohaceními krystalických minerálů křemene a vysoká teplota vypalování propůjčují porcelánovému střepu vysokou odolnost a odolnost proti mechanickému nárazu. Odolnost proti nárazu hrany našeho porcelánu z oxidu hlinitého je výrazně vyšší než u běžného hotelového porcelánu. Následující limity zatížení jsme stanovili pod laboratorním dohledem a při aplikaci DIN-EN-12980.
Alumina porcelán - v hotelové kvalitě se zesílenými hranami - je naproti...
- O 888 % stabilnější než běžný domácí porcelán . To činí faktor 9,8krát těžší .
- Asijský hotelový porcelán využívající proces mono-vypalování je o 534 % stabilnější. To činí faktor 6,4krát těžší .
- Evropský hotelový porcelán ve značkové kvalitě procesem dvou výpalů je o 343 % stabilnější. To činí faktor 4,4krát těžší .
- Německý prémiový hotelový porcelán nejvyšší kvality je o 154 % stabilnější. Díky tomu je 2,5krát těžší .
Tato čísla mluví sama za sebe. Naše prohlášení o odolnosti hran proti nárazu nepředstavují příjemné reklamní slogany, spíše dokumentují výsledky laboratorních testů. Některá videa najdete také na naší domovské stránce v části Odolnost proti nárazu hran.
Síla střepu
Alumina porcelán od Holst je zesílený tvrdý porcelán. Spojuje v sobě všechny pozitivní vlastnosti pravého, vysoce páleného živcového porcelánu a mechanickou stabilitu odolného nebo skelného porcelánu. Nasákavost aluminového porcelánu se pohybuje mezi 0,01 a 0,04 % v závislosti na způsobu výroby. To znamená, že porcelán Alumina také splňuje vědecké požadavky třídy kvality tvrdého porcelánu. Přidáním speciální receptury oxidu hlinitého a osmi dalších anorganických látek dosahujeme vysoké úrovně tvorby jehličkovitého mullitu při tvrdém výpalu při 1320 °C až 1350 °C. Tyto tisíce vzájemně propojených krystalových struktur dělají střep obzvláště pevným. Proto vysoká odolnost proti nárazu hrany.
Tato odolnost je zvláště patrná na kritických místech, jako jsou okraje šálků, okraje úst, čenichy a rukojeti. Konfigurace surovin spolu s teplotou vypalování porcelán zpevňují. To vede ke sníženému riziku rozbití – zejména ke snížení rozbití splachováním – a samozřejmě k delší životnosti a udržitelnosti.
Odolnost v troubě a odolnost proti tepelným šokům
 |
 |
 |
Chcete-li dokumentovat odolnost proti tepelným šokům a odolnost v troubě, můžete výše najít minutové video, které tyto vlastnosti srozumitelným a působivým způsobem dokumentuje.
Porcelán s vysokým obsahem oxidu hlinitého lze bezpečně používat ve všech typech pecí, konvektomatů, konvektomatů, konvektomatů, salamandrů atd. do teploty 350 °C. Vezměte prosím na vědomí maximální odolnost proti tepelnému šoku 180 °C. Porcelán vycházející z chladničky nebo mrazničky by se neměl vkládat do pece na pizzu, která běží na plnou zátěž.
Vhodnost do mikrovlnné trouby
Stejně jako tradiční hotelový porcelán je porcelán Alumina vyroben z přírodních, anorganických surovin a surovin obsahujících minerály. To znamená, že neobsahuje žádné kovové přísady, které by jej činily nevhodným pro ohřev v mikrovlnné troubě. Alumina porcelán je proto 100% vhodný pro mikrovlnné trouby .
Možno mýt v myčce
Od zavedení DIN EN 12875-1 je uvádění odolnosti nádobí vůči mytí v myčce přísně regulováno. Lidé už nemluví o odolnosti vůči myčce nádobí, ale o odolnosti vůči myčce. Začíná se 125 cykly máchání a poté se zvyšuje na 250, 500 a 1 000. Využití příslibu odolnosti v myčce nádobí ve spojení s oficiálním piktogramem DIN však vyžaduje nákladný a podle nás velmi pochybný zkušební postup. Dobrovolně proto garantujeme, že náš bílý nerafinovaný porcelán z oxidu hlinitého lze obecně mýt v myčce na minimálně 3 000 mycích cyklů. Dekory, loga a další typy povrchové úpravy jsou vyloučeny.
Odolnost proti proříznutí, tvrdost glazury a odolnost proti oděru
Stejně jako všechny ostatní typy hotelového porcelánu nebo tvrdého porcelánu má porcelán Alumina obecně tvrdost glazury 6 Mohs. Všichni výrobci porcelánu, kteří stále označují tvrdost povrchu nebo glazury jako 8 Mohs, ještě nejsou obeznámeni se změnou normy DIN EN 15771 od roku 2010! Pro tvrdý porcelán není 8 Mohů. V závislosti na místě měření a počtu dírek může povrchová tvrdost aluminového porcelánu – stejně jako u všech ostatních typů porcelánu – klesnout o 1 Mohs.
Tato tvrdost glazury činí aluminový porcelán odolný vůči všem typům mechanického namáhání, ke kterému dochází při správném použití s příbory a běžnými příbory. Tento odpor se nazývá „běžný odpor proti proříznutí“.
Bez olova a kadmia
Aluminový porcelán také podléhá globálním předpisům týkajícím se kontaktu s potravinami. Proto je neustále testován nezávislými výzkumnými laboratořemi na migraci olova a kadmia (Nařízení EU 84/500 / EHS a 2005/31 / ES) a také na plnou shodu v souladu s nařízením o spotřebním zboží. Všechny předměty prošly tímto testem a jsou tedy vhodné pro styk s potravinami. Více
Určení kvality
Stanovení kvalit oxidu hlinitého a porcelánu s vysokým obsahem oxidu hlinitého ve srovnání s konvenčním tvrdým porcelánem se provádí stanovením průhlednosti. Následující video je výňatek z naší sekce „Destinace“ v našich produktových informacích.
Porcelán s vysokým obsahem oxidu hlinitého
Základní kvalitativní charakteristiky speciálního produktu
Od roku 2015 představuje „High-Alumina“ od Holst Porcelain prémiový segment nejvyšší úrovně kvality v naší kolekci. Zdlouhavý vývoj, kombinace německé technologie s vysoce kvalitními surovinami z devíti různých zemí a neúnavný výzkumný duch kompetentního týmu s cílem vyrobit obzvláště jedinečný porcelán popisují historii této zvláštní jakostní třídy. Kromě individuálního vnímání lesku, barvy a podobnosti předmětů představují následující užitné vlastnosti podstatné rozdíly a užitné vlastnosti oproti běžnému kvalitnímu porcelánu a zaručují uživatelům mnohem větší užitek a dlouhodobou hodnotu.
Výhody produktu a technické informace
Porcelán s vysokým obsahem oxidu hlinitého byl navržen jako vylepšená forma hotelového porcelánu a obsahuje pouze přírodní minerální složky. Přídavek „High“ dokumentuje zvýšení zlepšených vlastností ve srovnání s naším porcelánem Alumina . Přidáním Al2O3 (oxid hlinitý = vysoce pálený minerální oxid hlinitý) v ještě koncentrovanější formě se mnohonásobně zvýší tvorba jehličkovitého mullitu směsi kaolin-křemen a porcelánové střepy mají výrazně vyšší fyzikální konzistenci . Holstův porcelán s vysokým obsahem oxidu hlinitého se také vyrábí procesem dvou výpalů. Prvotní výpal karoserie probíhá kolem 800 °C - 12 hodin, plynulé vypálení mezi 1 350 a 1 390 °C trvá kolem 18 hodin.
Stejně jako klasický živcový porcelán a náš aluminový porcelán, i vysokohlinitý porcelán se v podstatě skládá z kaolinu, živce a křemene. Díky zvláště vysokému obohacení Al2O3 dalšími minerálními přísadami se stabilita našeho porcelánu s vysokým obsahem oxidu hlinitého zvyšuje o více než 200 % ve srovnání s porcelánem z oxidu hlinitého a přibližně o 400 % ve srovnání s konvenčním tvrdým porcelánem, aniž by se snížila tvrdost a glazura Ztrácí odolnost . Německá technologie v kombinaci s naším německým managementem kvality a neustálým laboratorním sledováním výroby zajišťují konzistentní úroveň kvality tohoto porcelánu pro komerční použití.
Níže podrobně popisujeme vylepšené vlastnosti porcelánu s vysokým obsahem oxidu hlinitého a vysvětlujeme tak výrazně větší užitek pro hosty a hostitele.
Odolnost proti nárazu hran
Kombinace oxidu hlinitého s jeho osmi obohaceními krystalických minerálů křemene a vysoká teplota vypalování dává porcelánovému střepu nesrovnatelnou tvrdost jako odolnost proti mechanickému nárazu. Rázová houževnatost okraje našeho porcelánu s vysokým obsahem oxidu hlinitého je výrazně vyšší než pevnost běžného hotelového porcelánu. Pod laboratorním dohledem a při aplikaci DIN EN 12980 jsme stanovili následující limity zatížení.
Vysokohlinitý porcelán - v hotelové kvalitě se zesílenými hranami - je naproti...
- O 1 132 % stabilnější než běžný domácí porcelán. To je faktor 12,3krát těžší.
- Asijský hotelový porcelán využívající proces mono-vypalování je o 691 % stabilnější. To činí faktor 7,9krát těžší.
- Evropský hotelový porcelán ve značkové kvalitě procesem dvou výpalů je o 453 % stabilnější. Díky tomu je 5,5krát těžší.
- Německý prémiový hotelový porcelán nejvyšší kvality je o 216 % stabilnější. To činí faktor 3,1krát těžší.
Tato čísla mluví sama za sebe. Dokumentují, že naše tvrzení o odolnosti hran proti nárazu nejsou příjemnými reklamními slogany, ale jsou výsledkem laboratorních testů. Některá videa najdete také na naší domovské stránce v části Odolnost proti nárazu hran.
Síla střepu
Porcelán Holst s vysokým obsahem oxidu hlinitého je zesílený tvrdý porcelán. Spojujeme tak všechny pozitivní vlastnosti pravého vysoce páleného živcového porcelánu a mechanickou stabilitu odolného nebo skelného porcelánu. Absorpce vody porcelánu s vysokým obsahem oxidu hlinitého je mezi 0,01 a 0,04 %, v závislosti na způsobu výroby. To znamená, že porcelán s vysokým obsahem oxidu hlinitého také splňuje vědecké požadavky jakostní třídy tvrdého porcelánu. Přidáním speciální receptury oxidu hlinitého a osmi dalších anorganických látek dosahujeme extrémně vysoké úrovně tvorby jehličkovitého mullitu při tvrdém výpalu až do téměř 1400 °C. Tyto tisíce vzájemně propojených krystalových struktur dělají střep obzvláště pevným. Proto vysoká odolnost proti nárazu hrany.
Odolnost proti tepelným šokům a odolnost v troubě
|
|
|
Jednou z vynikajících vlastností porcelánu s vysokým obsahem oxidu hlinitého je jeho odolnost proti tepelným šokům. Porcelán s vysokým obsahem oxidu hlinitého je díky své vysoké hustotě a speciální receptuře jedním z mála porcelánového nádobí na stoly a stoly odolné vůči teplotním šokům. Porcelán s vysokým obsahem oxidu hlinitého odolá teplotnímu šoku až do 200°C. Abychom však vyrovnali výkyvy související s výrobou a zachovali „rezervu otáček“, garantujeme odolnost proti tepelnému šoku +/- 180 °C. Díky tomu je porcelán s vysokým obsahem oxidu hlinitého zvláště vhodný pro použití k regeneraci potravin v horkovzdušné troubě, pro polotovary a pro gratinování nebo další vaření přímo v troubě.
Chcete-li dokumentovat odolnost proti tepelným šokům a odolnost v troubě, můžete výše najít minutové video, které tyto vlastnosti srozumitelným a působivým způsobem dokumentuje.
Vysokohlinitý porcelán lze bezpečně používat ve všech typech pecí, konvektomatů, konvektomatů, konvektomatů, salamandrů atd. do teploty 350 °C. Vezměte prosím na vědomí maximální odolnost proti tepelnému šoku 200 °C. Porcelán vycházející z chladničky nebo mrazničky by se neměl vkládat do pece na pizzu, která běží na plnou zátěž.
Vhodnost do mikrovlnné trouby
Stejně jako tradiční hotelový porcelán je i porcelán s vysokým obsahem oxidu hlinitého vyroben z přírodních, anorganických a minerálních surovin. To znamená, že neobsahuje žádné kovové přísady, které by jej činily nevhodným pro ohřev v mikrovlnné troubě. Porcelán s vysokým obsahem oxidu hlinitého je 100% vhodný do mikrovlnné trouby.
Možno mýt v myčce
Od zavedení DIN EN 12875-1 je uvádění odolnosti nádobí vůči mytí v myčce přísně regulováno. Lidé už nemluví o odolnosti vůči myčce nádobí, ale o odolnosti vůči myčce. Začíná se 125 cykly máchání a poté se zvyšuje na 250, 500 a 1 000. Využití příslibu odolnosti v myčce nádobí ve spojení s oficiálním piktogramem DIN však vyžaduje nákladný a podle nás velmi pochybný zkušební postup. Dobrovolně proto garantujeme, že náš bílý, nerafinovaný porcelán s vysokým obsahem oxidu hlinitého lze obecně mýt v myčce na minimálně 3 000 mycích cyklů. Dekory, loga a další typy povrchové úpravy jsou vyloučeny.
Odolnost proti proříznutí, tvrdost glazury a odolnost proti oděru
Stejně jako všechny ostatní typy hotelového porcelánu nebo tvrdého porcelánu má porcelán s vysokým obsahem oxidu hlinitého obecně tvrdost glazury 6 Mohs. Všichni výrobci porcelánu, kteří stále označují tvrdost povrchu nebo glazury jako 8 Mohs, ještě nejsou obeznámeni se změnou normy DIN EN-15771 od roku 2010! Pro tvrdý porcelán není 8 Mohů. V závislosti na místě měření a počtu dírek může povrchová tvrdost porcelánu s vysokým obsahem oxidu hlinitého – stejně jako všech ostatních typů porcelánu – klesnout o 1 Mohs. Díky této tvrdosti glazury je porcelán s vysokým obsahem oxidu hlinitého odolný vůči všem druhům mechanického namáhání, ke kterému dochází při běžném používání s příbory a běžnými příbory. Tento odpor se nazývá „běžný odpor proti proříznutí“.
Rozsáhlá série testů ukázala, že porcelán s vysokým obsahem oxidu hlinitého je ještě tvrdší ve srovnání s mnoha jinými nádobí na trhu. Vzhledem k obrovské tvrdosti střepů vysokohlinitého porcelánu doporučujeme neposouvat stohy talířů a podnosů ze strany nahoru a dolů, ale vždy je skládat a vyskládat shora. Předejdete tak poškození porcelánu. To platí zejména v případě, že vápno, křemen a jiné pevné zbytky nebyly po oplachování odstraněny.
Bez olova a kadmia
Porcelán s vysokým obsahem oxidu hlinitého také podléhá globálním předpisům týkajícím se kontaktu s potravinami. Je proto neustále testován nezávislými výzkumnými laboratořemi na migraci olova a kadmia (Nařízení EU 84/500 / EHS a 2005/31 / ES) a také na plnou shodu v souladu s nařízením o potravinářském spotřebním zboží. Všechny předměty prošly tímto testem a jsou tedy vhodné pro styk s potravinami.
Záznamy nebyly nalezeny...